主料：老相食韧劲豆腐300g
辅料：脆浆炸粉60g，海苔粉7g，吉士粉10g，椒盐粉3g
调料：美式甜辣口味沙拉酱30g，蜂蜜芥末酱30g，色拉油500g

步骤：

①脆浆炸粉和吉士粉，海苔粉,椒盐粉混合；

②豆腐切成宽1.5厘米，长2厘米的长条形，放入混合粉中均匀拍粉；

③锅中放油，烧到4成热，下豆腐炸10秒定型，捞出；

④油温上升至6成热，下豆腐复炸5秒，起锅装盘，趁热食用；

⑤食用时跟上美式甜辣酱和蜂蜜芥末酱蘸食。