锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。

锅塌鲁菜独有的一种烹调方法，可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。

老相食小厨房今日推荐——锅塌豆腐