本着精干、高效的原则设置工程中心的研究人员，组建豆制品生物发酵研发创新服务团队和食品安全与品质控制创新服务团队。团队的核心成员由固定人员和流动人员构成。固定人员中主要包括公司的工程技术研究开发人员、工程设计人员和工程管理人员构成。

科技创新服务团队的组建以本公司的科技人员为基础，鼓励跨企业间的联合；面向国内外吸收人才。各创新团队成员根据考核绩效，优胜劣汰，能进能出，对参加过各级各类研究计划项目的人员优先进入团队。对创新团队优先配置科技资源和资金倾斜，为创新团队创造良好的科研工作条件。创新团队的工作条件和运行经费通过多渠道解决，工程中心和公司的各方面应给予创新团队必要的支持。创新团队也应积极争取各方面的科研项目，开辟经费渠道，使自己在竞争中发展提高。