欢迎来到金记食品官网!

豆类制品定制专家三项国家行业标准制订者

全国咨询热线0512-67070777

金记-食品安全保障,确保产品新鲜

这几种百叶叫法你都知道,算我输!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.08.13
信息摘要:
百叶豆腐皮千张千浆皮子……这些叫法,你听过哪一种?你如果都听过,算我输!如果没有,没关系,我来给你科普一下:“百叶”的叫法多见于江苏地区北方…
百叶
豆腐皮
千张
千浆皮子
……
这些叫法,你听过哪一种?
你如果都听过,算我输!
如果没有,没关系,我来给你科普一下:
“百叶”的叫法多见于江苏地区
北方地区称之为“豆腐皮”
江西,安徽等地称为“千张”
湖南岳阳则称为“千浆皮子”
它们其实都是这个 




百叶作为传统豆制品之一,虽然各地叫法不同,但是大家对它的喜爱都是一样。
百叶的做法基本都是煮熟的豆浆,一层层浇在纱布上,然后用 重物压制,脱去水分,最后剥去纱布。

依据制作工具的不同,分为机制百叶和手工百叶
依据浇浆的厚薄,分为厚百叶和薄百叶
依据压制脱水的程度不同,分为湿百叶和干百叶

百叶形态不一样,但是浓浓的豆香都是一样。

今天,给大家推荐一款手工百叶---老相食老家手工厚百叶


传统工艺 手工制作

百叶作为一款传统豆制品,制作工艺也是从古时候流传下来。

老相食老家手工百叶,延用传统工艺,由工人手工浇浆,脱布,压制,少了机器的冰冷,多了工人的热情。

也因为纯手工制作,产量比不上机器加工,所以老相食老家手工百叶也基本上是限量供应


锅香味浓 入口软糯

相比较其他百叶产品,老相食老家手工百叶锅香味浓

对于锅香味,如果不太了解的你,初次闻到可能会以为是锅烧糊了。但是吃过土灶煮饭的人就应该知道,这个锅香味,就是传统灶火带来的味道

闻着这个味道,让人不禁想起小时候围着灶台吃饭的感觉。

老相食老家手工百叶属于厚百叶,大多用来炖肉,红烧。浓浓的肉汁慢慢渗入厚百叶中,混合着浓浓的豆香,咬上一口,汤汁满溢 ,真的是口水直流。


看饿了没?

想吃可别忍着,赶紧行动

要知道咱老家手工百叶可是限量供应

(老相食各大零售点均有售)




推荐资讯
吴中时代新人——金记食品金兴仓

吴中时代新人——金记食品金兴仓

近日,2020年第一季度“吴中时代新人”名单出炉,其中包括1个团队,10位个人。金记食品董事长金兴仓,作为“战疫情,送温暖”优秀企业家,荣列其中。自今年起,吴中区级道德模范名称由“吴中好人”调整为“吴中时代新人”,旨在进一步弘扬社会正能量,发掘培育敢于担当、勇于作为的时代新人。自今年起,吴中区级道德......
2020-04-29
匠心制造---姑苏豆腐老相食

匠心制造---姑苏豆腐老相食

他推崇传统制作工艺,在传承和发扬中谱写了十五载的豆腐篇章。好豆好水好工艺,他们生产的豆制品成为了老百姓菜篮子里的放心食品。
2020-04-11

咨询热线

0512-67070777
  • 联系电话:0512-67070777
  • 邮箱:3194215289@qq.com
  • 传真:
  • 地址:苏州吴中经济开发区田上江路202号
苏州金记食品有限公司 @ 版权所有  苏ICP备11022491号-3
百度统计 技术支持: 牛商股份(股票代码:830770)

金记扫描关注
公众号

老相食官网扫描进入
手机网站