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常吃豆制品的好处有哪些

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2017.09.26
信息摘要:
我们都知道大豆含有大量的蛋白质,而蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸。那么豆制品的好处又是什么?经常吃豆制品会如何呢?

我们都知道大豆含有大量的蛋白质,而蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸。那么制品的好又是什么?经常吃豆制品会如何呢?

豆制品是大豆经加工制成的,如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。同时,各种豆制品美味可口,促进食欲,豆芽菜中还含有丰富的维生素C,在缺菜的冬春季节可起调剂作用。

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。

豆制品的好处

而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

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